硖石成校联合竦秀社区开展母亲节蛋糕制作活动
5月7日下午，在2026年母亲节来临之际，硖石成校携手竦秀社区，邀请辖区妇女居民骨干走进成校校园，共同开展戚风纸杯蛋糕手工制作活动。30余位“妈妈级”居民齐聚一堂，用亲手烘焙的甜蜜滋味，提前度过温馨又有意义的母亲节。
活动现场，硖石成校蒋叶萍老师担任主讲，为到场居民带来专业又细致的烘焙教学。从食材配比、蛋白打发，到蛋黄糊调制、面糊混合，每一个制作步骤，蒋老师都手把手示范、耐心讲解要点。“蛋白要打发至提起打蛋器呈现直立小尖角”“蛋黄糊需充分搅拌，确保无颗粒感”“蛋白糊与蛋黄糊采用切拌方式融合，避免消泡”……详细的技巧讲解让零基础居民也能快速上手。
在老师的指导下，大家有条不紊地完成各项操作，将调好的面糊装入裱花袋，精准挤入纸杯至八分满，随后放入预热好的烤箱。按照150度上下火烘烤40分钟、再调至160度上色5分钟的专业流程，一个个金黄松软、香气扑鼻的戚风纸杯蛋糕陆续新鲜出炉。制作过程中，居民们相互交流、互帮互助，一边专注制作美食，一边唠着家常，现场氛围温馨融洽、热闹非凡。“亲手做的蛋糕，健康又暖心，这就是我收到最好的母亲节礼物！”参与者张阿姨捧着热气腾腾的成品，脸上洋溢着幸福的笑容。
此次母亲节烘焙活动，不仅让辖区妇女居民轻松掌握了实用的烘焙技能，更在动手协作中拉近了邻里距离、增进了邻里情谊，用香甜的美食传递出浓浓的节日温情，向每一位伟大母亲致以诚挚的敬意。